Příběh Octomore, železné pěsti v sametové rukavičce, začal jako spousta dobrých věcí. U pár sklenek. To takhle ve skotské palírně Bruichladdich někdo uprostřed povedeného večera nadhodil: A co by se stalo, kdybychom ten slad nakouřili na absolutní maximum a vypálili? Zbytek známe. A teď je tu už 10. série téhle mocně nakouřené elegantní krásky.
Na každou edici Bruichladdich Octomore čekají natěšení fanoušci jako na Vánoce. Jaká bude tentokrát? V jakých sudech zrála a jak dlouho? Devátá série se nesla v duchu minimalismu. Destilerie se rozhodla vyvrátit dogma, že dobrá whisky potřebuje dlouhý odpočinek v sudech. Nepotřebuje, sami jsme se přesvědčili. Řada 10 jde ve stejných stopách.
Bruichladdich Octomore 10.1 je sebevědomá whisky, která ví, že pět let v sudech po dobrém bourbonu značek Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace a Jack Daniels bohatě stačí. Typická kouřová chuť se tu potkává s whisky ne příliš mladou, ale ani výrazně vyzrálou. Zkrátka tak akorát, aby se ukázalo, co dokáže pozvolná trpělivá destilace a kvalitní skotský ječmen.
Jemně zlatavá lahůdka je jiskrná a hrdá, s mohutnou konzistencí, která připomíná olej. Po přivonění se kouř drží v pozadí za výraznou vanilkou a karamelem, kandovanými jablky, angreštem a marcipánem.
V ústech je hřejivá díky kořeněným tónům pepře. Sušení sladu nad doutnající rašelinou zanechalo svou výraznou stopu v podobě zemitých not s nádechem gumy. Ucítíte sladkost ječmene, písek rozehřátý slunečními paprsky, nasládlost opáleného dubového dřeva a ananas. V závěru se ozývají karamelky a mocný rašelinný kouř s dotykem moře.
Ostrovní whisky v plné parádě. Přidejte se ke klanu Octomore.
