Bruichladdich Octomore 08.4 8y 2009 0,7l 58,7%

Panenské dubové sudy dokáží s chutí whisky udělat divy. Destilatér Adam Hannett měl před sebou výzvu – ohromnou přírodní sílu čerstvého dřeva na jedné straně a jedinečný charakter Octomore na straně druhé. A vyřešil to mistrně – jen 20 % whisky odpočívalo v panenských sudech po celých 8 let svého zrání. Zbylých 80 % putovalo nejdřív do sudů po bourbonu z amerického dubu, aby se později přestěhovaly do evropských dubových sudů, ve kterých jim předtím zahřívala místečko Octomore série 07.4.

Bruichladdich Octomore v sérii 08.4 je nakouřená na luxusních 170 ppm (170 částic fenolu na 1 000 000 000 částic). Kouřová, ale přitom jemná a hřejivá. Voní po rašelinném kouři, dubovém dřevu, medovém sladu a banánovém chlebíčku. V pozadí vystupují zemité tóny s pepřovým, květinovým nádechem. Dubové dřevo postupně zesiluje, kouř slábne a přidávají se tóny karamelového popcornu, vanilkových karamelek, kokosu a skořice.

Na patře je hebká, hutná, s medovou strukturou a chutí opáleného dubového dřeva, kůže a jemného kouře. Za nimi vystupují čokoládové pralinky, kokos, hřebíček, opálený vřes a jód. Pomalu přechází v citrusové noty s mořskou solí, trochou máty a pečených jablíček. Závěr je kořeněný a parádně nakouřený. Přesně tak, jak to umí jen Octomore.

Od téhle dobroty existuje pouhých 12000 lahví. Ulovte si tu svoji, než bude pozdě.