Skotská Octomore je legenda mezi whiskami. Jejich mocně nakouřené lahůdky v limitovaných sériích odhalují krásy nejrůznějších sudů. Tahle jejich osmiletá kráska zrála v soudcích po třech různých vínech. Každé z nich zanechalo svůj nesmazatelný otisk.
Francouzské Mourvedre je červené víno, které proslulo intenzivním aromatem červeného ovoce a výraznými zemitými tóny. Rakouská vína jsou příjemně sladká, plná a osobitá díky inovativním výrobním technologiím. Ve francouzských sudech Sauternes z oblasti Bordeaux zrála jedna z nejlepších dezertních vín na světě. Z jejich kombinace se zrodil whiskový poklad. Exotický, bohatý, příjemně ovocný, s nekonečnými vrstvami, které se budou pomalu odhalovat doušek po doušku.
Rubínově rudohnědá Bruichladdich Octomore 08.2 je nakouřená na poctivých 167 PPM. A i když je to na Octomore poměrně nízké číslo, v běžném měřítku je to pořád mocná porce kouře. Po přivonění vás rašelinný kouř přivítá jako první, ve společnosti červeného ovoce, anýzu a sladkých cukrových tónů sirupu z ječmene. Zvolna se objevují tóny dušených jablek, malin, černého rybízu, sušených meruněk a čokolády, pomerančů, koláčků a tureckého medu. Kolem všech těch dobrot se neustále něžně obtáčí pramínek kouře, aby z něj nakonec vystoupil podpis sudů – třešňové vafle, kokos, sláma, geranium a fialky.
Na patře je hřejivá, sladká, hutně ovocná, se sametově hebkým kouřovým tělem. Dubové dřevo přidává na sušším dojmu, aby se později přelilo do tónů opečeného chleba, žvýkaček a jahodového džemu. Zkuste přikápnout trochu vody a odhalíte pro Islay whisky typické noty mořské vody, ozónu a citrusů. Po chvíli se objeví květy růží, turecký med, pralinky a ještě trocha jahodového džemu. V pozadí to všechno krásně váže dohromady všudypřítomný kouř. Ten zůstává výrazný až do konce, kde se k němu přidává sladovaný ječmen a třešně.
Ochutnejte Islay.
