Bruichladdich Octomore 07.1 5y 0,7l 57%

Začalo to jako čistě teoretická noční úvaha po pár sklenkách. Jak by asi chutnal ten úplně nejkouřovitější ječmen, jaký je v lidských silách vydestilovat a vypít? No a pak si to pánové z Bruichladdich vyzkoušeli. Zrodila se Octomore, legendární sladová skotská, která prostě nemá ve světě obdoby. Je poctou staré domácí palírně vysoko nad Port Charlotte, kde si místní vyráběli whisky už v počátcích 19. století, kdy legální destilerie byly ještě extravagantní novinkou.

Láhve Octomore jsou vyráběné ve velmi malých číslovaných sériích. Každá z nich je uměleckým dílem mistra destilatéra, jedinečná a neopakovatelná. Na každou z nich čekají natěšení fanoušci po celém světě jako na Vánoce.

Série Octomore 07.1 stojí na ječmenném sladu nakouřeném v neuvěřitelném poměru 208 ppm (208 částic fenolu na 1 000 000 000 částic). A to je pořádná síla. Během pěti let v sudech z amerického dubu navíc získala neuvěřitelnou hloubku a charakter.

Po prvním přivonění ucítíte karamel zahalený v mlze z mořské vody, citrony a dýmkový tabák. Pak přichází rašelinný kouř v doprovodu vanilky, mátových karamelek, cukrového sirupu a mandlí. Nakonec vás čekají sladké broskvové tóny, hruškový sirup a lehce květinový nádech.

Na patře je jemná, hřejivá, sladká a příjemně kouřová. Ze sudu si odnesla lehké dřevité tóny, které parádně ladí s rašelinou a ovocnými notami. Vanilka, med, citrusy, mořský příboj a nová kůže se potkávají s uzenými slávkami, kapradinami a crème brûlée. Závěr je nekonečně dlouhý a nese se na vlně mírně slaného kouře.

Tahle whisky není jednoduchá. Cesta k ní nevede přímo. Ale když objevíte její krásu, nechcete jinou. Přidejte se ke klanu Octomore. Na zdraví. Slàinte!