Black Shiraz je extrémním příkladem australského stylu Shiraz s hlubokou barvou a vůní ostružin a švestek přes toustovou kávu a kořeněný dub. Chuť je plná a intenzivní s bohatými tóny švestek, borůvek a moka. Třísloviny jsou zralé a husté a dodávají chuti skvělou strukturu a délku.
Víno zrálo 3 měsíce ve francouzském barikovém sudu.