Benriach Albariza 22y 0,7l 46%

Ve skotském regionu Speyside je nejvyšší koncentrace palíren v celém Skotsku. Konkurence je veliká a navíc odtud pocházejí i velká jména. V jejich stínu se často ukrývají malé poklady. Třeba BenRiach. Malá palírna, která si jako jedna z mála pořád suší svůj slad sama. Díky tomu může experimentovat a vyrábět i parádní nakouřené kousky, pro které slad suší v kouři tamní rašeliny.

Palírna BenRiach je také známá svou slabostí pro experimenty se sudy, ve kterých své dobroty nechává zrát. A když se potká parádně nakouřený ječmenný slad se skvělou kombinací sudů a pořádně dlouhou dobou zrání, výsledek je opravdu něco extra.

BenRiach Albariza 22y je extra zralá whisky, která zrála v amerických sudech po bourbonu, aby se později přestěhovala do soudků po vyhlášené sherry Pedro Ximénez. V nich si vypůjčila nezaměnitelné aroma. Po přivonění vás nejprve ohromí hřejivě nasládlý rašelinný kouř s lehkým nádechem máty, datlí a čokoládového fondánu. Na patře se rozlévá sladkost sherry spolu s tmavou čokoládou, švestkami a rozinkami v rumu. To všechno zahalené v zemitém nádechu hořícího dřeva.

Ochutnejte ukázku mistrné sladologie, jak své práci v BenRiach přezdívají.