Originální jablečný destilát stařený dle francouzkých zákonů v dubových sudech, který má od roku 1972 chráněné označení AOC.
Destilát z jablek je charakteristický jemnou a nasládlou jablečnou chutí pochází ze dvoustupňové destilace kvašeného jablečného moštu z jablek vypěstovaných v Normandii, kde poté zraje tři roky v dubových sudech. Díky tomu získává delikátní vůni s jemným dotekem dřeva.