Když je šéf lihovaru hračička, je to jenom dobře. Ian Millar od roku 2002 vyvíjí neobvyklé postupy výroby whisky. Díky tomu vzniká i single malt Balvenie The Week of Peat 14y. Tahle speciálka, jak název napovídá, je jeden týden ročně destilována ze 100% peated ječmene.
Výsledek? Úžasný. Ve vůni vás překvapí opečený dub s nádechem vřesu, káva, pomerančová kůra a cedr. Chuti vládne med, vanilka, citrusy a extra porce jemného kouře. Vyzkoušejte whisky, která se vyrábí jenom jednou za rok.