Akashi White Oak Single Malt je whisky se zářivými ovocnými vůněmi bílého ovoce a vřesu. Na patře opět velmi ovocné s citrusovými tóny a lehce dřevitým aroma. Závěr je sladký a ovocný s tónem bílého ovoce.
Palírna White Oak je první japonskou palírnu s destilační licencí.
Akashi 6 YO White Wine Single malt zraje 5,5 roku v sudech po koňaku a na 10 měsíců končí v sudech po bílém víně, díky kterému má tato whisky ovocnou lehkost v chuti.