Bar a muzeum Absintherie byl otevřený proto aby vás seznámil nejen s chutí dobrého absintu, ale také s jeho správným servírováním. Posláním Absintherie je vyvrátit všechny fámy a pověry o absintu, zelených létajících vílách apod. Mnoho lidí má stále zaevidováno, že absint je něco strašného a zakázaného. Avšak v dnešní době je absint prémiovým alkoholem, který je získáván jako čistý bylinný destilát.
V Absintherii můžete ochutnat kolem 100 druhů absintu. Z těchto absintů pro vás vytvořili i speciální absintové koktejly, absintovou zmrzlinu či tříšť. Absintherie není jen bar, ale také absintové muzeum. Je to jeden z největších sběratelů absintu a předmětů s ním spojených ve střední Evropě. Najdete zde cca 250 různých lahví absintu z celého světa. Některé exponáty jsou na prodej, ale většina lahví už není k dostání na trhu a můžete si je prohlédnout pouze v naší Absintherii.
A jakož to specialista na absinthy, Absintherie si klade za cíl to, aby mohli návštěvníci objevovat stále nové chutě. Proto se v edici Absinthe Nymph #2 spojili se švýcarskou destilérkou, která patří mezi nejznámější v Evropě. Téhle edici snad nemůže odolat žádný milovník absinthu.