Návrat legendy aneb absint dle prapůvodní receptury z konce 18. století.
Že je Martin Žufánek kromě skvělého palírníka i zapáleným experimentátorem, ví asi všichni milovníci dobrého pití. A absint Dubied je toho nejlepším důkazem.
Když před pár lety našel absintový nadšenec Wolfgang Klotz původní, více než 200 let uleželou lahev Extrait d´Absinthe, věděl, že právě Martin Žufánek jeden ze vzorků ocení. A nejen to. Česky palírník se rozhodl, že vyzkoušenou chuť replikuje. Sehnal si původní recept majora Dubieda, použil ty správné suroviny, experimentoval.
Vznikl tak absint pojmenovaný právě po prvním potvrzeném palírníkovi absintu – Dubied. Ten se ale do pár minut rozprodal, vypil, případně archivoval a až neuvěřitelně nabyl na ceně. Nepřekvapivě.
Ve spolupráci s Národní galerií Praha a její tematickou výstavou Francouzský impresionismus: Mistrovská díla ze sbírky Ordrupgaard u Žufánků ještě jednou vstoupili do zelené řeky a vytvořili padesátku limitovaných lahví se stylovou kaligrafickou etiketou Aleše Najbrta.
