Absinth Authentique Émile Pernot je zajímavě aromatický absinth s přírodním dobarvením dodávajícím mu lehce zlatavý nádech. Vyniká velice hutným louche efektem a je silnější než je u absinthů Émile Pernot běžné.
Podle destilérie samotné je absinthe Authentique nejosvěžujícím kouskem z jejich produkce. Hned rok po svém uvedení na trh se dočkal zlaté medaile v kategorii “Verte” na soutěži Absinthiades 2012.