Rumová postupka: El Dorado 15yo VS Rom De Luxe Collectors Series No. 17 Australia 6y 2017

Působí na vás dnešní ochutnávka rumů trochu nevyrovnaně? Ano, i tak mohou tyto duely vypadat. Myšlenkou je ale odhodlat se a posunout se dál od známých rumů k něčemu novému a neprobádanému! I tak je tomu dnes. Vězte, že rumy z Austrálie mají určitě co říci. Test rumů začíná.

El Dorado 15y

Jestli je v rumovém světě něco ohromujícího, tak je to zajisté palírna DDL (Demerara Distillers Ltd.). Nebo spíše destilační technologie, kterou firma oplývá. Tolik různorodých zařízení na jednom místě již nenajdete. Mluvíme o velmi starých dřevěných kotlích, přes francouzské savally až po moderní a efektivní nerezové kolony. A značka El Dorado je hlavní ukázkou tamní výroby. 

Představení rumu

Zkoušená, 15letá verze je pro mě typickým rumem typu „Demerara“, rumem z Guyany. Není divu, že tenhle velmi pitelný, jemný rum patří k těm velmi oblíbeným.

Degustace rumu

Vůně je intenzivní po třtinovém cukru, banánech a cedru. Po ochutnání rumu máte na patře hebký nástup destilátu, který přechází k mírně plnému a sytému tělu, dřevo a sušené ovoce. 

Rom De Luxe Collectors Series No. 17 Australia 6y 2017

Dánský bottler Rom De Luxe prostě umí! Luxusní limitované edice rumů z celého světa stojí za to bez ohledu na zemi či ročník. Tady máte jistotu, že vždycky ochutnáte něco zajímavého. Tentokrát nám nalahvoval krásný rum z Austrálie v nákladu 164 lahví!

Představení rumu

Rum byl vyroben v palírně Beenleigh, která se nachází kousek od města Brisbane v Queenslandu. Tento single cask byl vyroben z melasy, destilován byl v roce 2017 a lahvován v roce 2023. Zrál tedy celkem 6 let mimo jiné také v sudech po sherry Palo Cortado. Je plněn do lahví v síle 64,4 % alkoholu!

Degustace rumu

Když si přivoníte ke sklenici, ucítíte šok v podobě lehké štiplavosti alkoholu a příjemně nasládlého ananasu s kakaem. To mě velmi baví! V chuti se tyto tóny opakují společně se dřevem, lehkými olejnatými tóny a kandovaným ovocem. Toto plnění zajisté doporučuji ke koupi. A pokud si nejste jistí, zda vám tento vzorek bude vyhovovat, využijte nabídky „ochutnej a vrať“, kdy k lahvi získáte také miniaturku s tímto rumem a můžete ochutnat přednostně.

Srovnání a výsledek ochutnávky rumů

Jaký rum vybrat? Pokud s rumy začínáte, značka El Dorado by vám určitě neměla uniknout. Lépe pak pochopíte, jak se chovají těžší a výraznější rumy. Znáte-li ale již takové standardní rumy, měl by vás zajímat druhý rum ve srovnání! Zde pak můžete ochutnat něco v sudové síle, a to je vždy zážitek!

Více o rumech z Guyany najdete v mém starším článku. 

Podívejte se i na předchozí díly Rumové postupky.