Recept na Gin s tonikem

Gin & tonic je dnes bezesporu jeden z nejoblíbenějších klasických long-drinků nejen u nás. Víte že, gin s tonikem má dokonce svůj mezinárodní den? Ano, světový den ginu s tonikem se každoročně slaví 19. října. 

V tomto článku se mimo jiné dozvíte, kdo první přišel na tuto kombinaci ingrediencí a jak si připravit perfektní gin & tonic doma. Pojďme s tím zamíchat.

Zpátky do minulosti

Původ koktejlů bývá dost často opředen oparem dohadů a nejasností. Naštěstí v případě ginu s tonikem historie celkem přesně ví, kde a kdy se tento koktejl objevil poprvé. Bylo to na Indickém poloostrově v počátcích 19. století. Indie byla v těch dobách britskou kolonií a právě kolonisté se v tropech mimo jiné trápili také s malárií. Chininový prášek, jakožto lék na tuto tropickou nemoc, se musel před požitím rozmíchat ve vodě a na chuť byl velmi hořký.

Tato toniková voda byla britskými vojáky nejprve ochucována cukrem, aby se zmírnila její hořkost. A bylo to právě někdy v první polovině 19. století, kdy důstojníci britské Východoindické společnosti smíchali tuto vodu ještě navíc s ginem. Zda se tak poprvé stalo na důstojnickém večírku nebo „z lenosti“ kombinováním denních přídělů chininu a ginu, to se asi už nikdy nedozvíme.

Co je to chinin?

Chinin je přírodní látka, konkrétně alkaloid, která se používá jako základní antimalarikum, tedy lék proti malárii. Původně se tato látka získávala z kůry chinovníku, který má svůj původ v Jižní Americe. Do Evropy se dostala ze španělských kolonií v první polovině 17. století. Francouzský chemik Pierre-Joseph Pelletier na počátku 19. století provedl první úspěšnou izolaci chininu a krátce nato se už začaly vyrábět chininové tablety, které byly pro léčbu malárie mnohem praktičtější.

Servírování ginu a toniku

Pro servírování tohoto osvěžujícího nápoje se nejčastěji používají 3 typy sklenic. Nízká whiskovka, vysoká sklenice a nebo vinná sklenička, také nazývaná copa. Každá sklenice na gin tonic má své výhody a důvod.

Nízká sklenička (whiskovka) je dobrá v případě že máte raději víc ginu a méně toniku. Je to ideální na degustační gin s tonikem, nebo když máte žízeň.

Vysoká sklenice (highball) je výhodnější v momentech, kdy si chcete svůj drink vychutnat po delší dobu, protože se do ní vejde více toniku. Navíc v úzkých sklenicích déle vydrží bublinky.

Vinná sklenice (copa) má lehce se uzavírající tvar a proto nejlépe drží aroma. Při každém doušku si tak naplno vychutnáte vůni i chuť svého koktejlu. Držením za nožičku můžete zpomalit rozpouštění ledu, jelikož se sklenička nezahřívá tělesným teplem.

Příprava drinku

Ať už sklenici vyberete jakoukoliv, je dobré mít na paměti, že ještě před samotnou přípravou drinku je potřeba ji pořádně vychladit. Dejte tedy sklenici na pár minut do mrazáku a nebo, pokud v mrazničce nemáte místo, stačí ve skle chvilku protočit ledové kostky, aby se zvenku orosilo. Slijte vodu a přistupte k samotnému míchání koktejlu.

Jak by měl chutnat skvělý gin s tonikem?

Příprava Gin & Tonicu by měla mít za výsledek vyvážený koktejl, ve kterém je cítit chuťový profil ginu a jeho hlavních ingrediencí, doplněný o lehkou hořkost toniku. Perlivost nápoje je další důležitou součástí celého zážitku. Pokud do svého drinku používáte jeden z toniků balených ve větším objemu, zkuste využít opravdu celou láhev. Druhý den v otevřené limonádě už nebývá tolik bublinek a den třetí už byste je tam hledali jen těžko. Pokud máte tonik balený v plastu a přeci jen si chcete otevřenou láhev nechat do příštích dnů, zkuste plast zmáčknout tak, abyste v lahvi nechali co možná nejméně vzduchu a hladina limonády byla co nejblíž hrdlu. Bublinky nebudou mít kam utíkat a váš tonik si tímto trikem prodlouží životnost.

Recept na gin s tonikem

Na klasický Gin & Tonic budete potřebovat:

4 cl ginu

8-12 cl toniku

Jak správně připravit Gin & Tonic

Vychlazenou sklenici naplňte až po okraj ledem, odměřte gin a dolijte tonikem. Lžičkou drink pomalu promíchejte, aby všechen gin nezůstal u dna. Koktejl ozdobte vhodnou ozdobou. Skvěle fungují citrusy, okurka nebo bylinky, ale vždy záleží na vašem ginu.

Růžový Gin & Tonic

4 cl pink ginu

8-12 cl (růžového) toniku 

Postup přípravy je úplně stejný jako u klasického GT. K tomuto růžovému highballovému koktejlu se na ozdobu nejvíce hodí červené plody. Vyzkoušejte třeba jahody nebo maliny.

Ideální poměr

Jaký je ten vůbec nejlepší poměr pro váš drink? Samozřejmě ten úplně nejlepší je ten, který chutná vám. Ale doporučení pro tento highballový koktejl je jeden díl ginu na tři díly toniku. Takovým poměrem určitě nic nezkazíte a hezky ucítíte tóny ginu i příjemnou hořkost toniku.

Hodí se tonik jen k ginu?

Gin určitě není jediným alkoholem, ke kterému se toniková limonáda hodí. Zkuste si tonik namíchat například s vodkou. Výborně chutná také s mladšími rumy a nebo například s pomerančovým likérem Cointreau nebo triple sec.

Pokud se o tomto legendárním nápoji dozvědět ještě něco víc, přečtěte si článek Ginový průvodce: Gin & Tonic. Pokud váháte, který gin je pro vás ten pravý, tak nahlédněte do průvodce TOP giny či do článku Nejlepší giny. A jak pít gin, když ne v Gin & Tonic? Vyzkoušejte některý ze sezónních koktejlů a nebo si namíchejte klasiku. Negroni nebo Martini dry koktejl jsou nejoblíbenější ginové drinky.