skladem ihned k odběru
položek v nabídce
je průměrná doba doručení
Příběhy, které píše whisky: Jim Murray - kontroverzní sexista nebo whisky génius?
Jim Murray si během své dlouhé kariéry udělal jméno, které ve světě whisky hlasitě rezonuje. Bezesporu velký odborník s vytříbeným jazykem a letitou praxí se stal uznávaným autorem a jeho výroční publikace Whisky Bible je každý rok očekávána s velkým nadšením. Tedy byla až do roku 2020, kdy to Jim už malinko přehnal se svými barvitými popisy whisek…
Cesta k whisky
Jim Murray se narodil v anglickém Mersthamu v roce 1957. Už v mládí se věnoval žurnalistice. Na střední škole měl ve svých 16 letech dokonce vlastní televizní pořad, kde komentoval především sportovní dění kolem, zejména pak fotbal. Toho se týkala také jeho první kniha Millwall: Lions of the South. Později se vydal na dráhu novináře pro Sunday People.
V té době ještě nebyl trh s whisky takový, jaký je dnes. O whisky v té době psali novináři, kteří se běžně věnovali vínům. A to Jima postupem času začalo štvát. Ještě více pak v době, když už měl objeto mnoho palíren a whisky se stala jeho vášní. I proto se po 13 letech klasické novinařiny vydal na cestu whisky spisovatele.
V roce 1975 navšítvil svou první palírnu, Talisker na ostrově Sky, a v 80. letech dokonce v některých palírnách ve svém volném čase pracoval. V roce 1994 pak vydal svou první knihu o whisky s názvem Jim Murray’s Irish Whiskey Almanac. V 90. letech vydal ještě několik publikací týkajících se irské, skotské i americké whisky. Murray si vždycky zakládal na své nestrannosti a nezávislosti. Když publikoval v rámci magazínů, vždy si ponechával plná vlastnická práva a dokonce si nechal své jméno zavést jako ochrannou známku.
V roce 2003 vyšlo první vydání Jim Murray’s Whisky Bible, kompletního průvodce světem whisky s hodnocením na stobodové škále. Hodnocení rozdělil do 4 kategorií po 25 bodech - vůně, chuť, závěr a celková vyváženost. Od té doby Jim každý rok ochutnává tisíce různých whisky a vždy vybere tu nejlepší ze všech. Stal se také porotcem v mezinárodní soutěži International Wine and Spirit Competition.
Dá se říct, že se Jim Murray zařadil mezi nejvíce uznávané whisky odborníky na světě. A jaké whisky získaly v průběhu dvou dekád titul nejlepší whisky světa? Podívejte se na pořadí:
-
2004: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2005: Ardbeg 17 Year Old (Skotsko)
-
2006: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2007: Pappy Van Winkle's Family Reserve 15 Year Old (USA)
-
2008: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2009: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2010: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2011: Hakushu Distillery Distiller's Reserve (Japonsko)
-
2012: Ardbeg Uigeadail (Skotsko)
-
2013: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2014: The GlenDronach 18 Year Old Allardice (Skotsko)
-
2015: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2016: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2017: The GlenDronach 18 Year Old Allardice (Skotsko)
-
2018: The GlenDronach 18 Year Old Allardice (Skotsko)
-
2019: The GlenDronach 18 Year Old Allardice (Skotsko)
-
2020: The GlenDronach 18 Year Old Allardice (Skotsko)
-
2021: Glen Scotia 25 Year Old (Skotsko)
-
2022: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
-
2023: The GlenDronach 18 Year Old Allardice (Skotsko)
-
2024: Yamazaki 18 Year Old (Japonsko)
Jak je vidět, zdaleka to není skotská, která by pravidelně brala zlato. Na přední pozice Jimova žebříčku velmi často vstupuje japonská whisky. No, možná i díky Jimovým chuťovým preferencím se japonská whisky postupně dostala až na pomyslný vrchol aukčních domů a nedostačující nabídka způsobila obrovský nárůst cen japonských whisky s udáním věku. Dobře, to je ale na debatu nad jiným tématem a jindy…
Kontroverze a Jim Murray?
Jakkoliv se Jim sám vždy pasoval do role nezávislého kritika, jeho výsledky byly přeci jen často napadány, a to z různých důvodů. Jsou body v „bibli“ zaplacené? Chutnal to vůbec? A je v lidských možnostech ochutnat v průběhu roku 4000 vzorků whisky? Vždyť pouhým vydělením počtem dnů v roce to vychází na 11 vzorků denně. Lze to zvládnout? Má na to chuť? A co dny, kdy je na cestách, je nachlazený, na dovolené apod… Spousta otázek. A samozřejmě nejvíce se ozývají ti, kteří body moc nezískávají.
Mimochodem, třeba česká whisky z palírny Old Well získala za své plnění Kagor Cask Finish Lightly Peated nádherných 94,5 bodu! Vůbec nejvíce bodů udělil Jim 97,5 a to právě některým výše uvedeným výhercům z minulých let. 94,5 bodu je tedy neuvěřitelný úspěch, do Svachovky letí znovu gratulace a máme být na co hrdí.
Jednou z pochyb, které tedy veřejnost má, je, zda Jim vůbec všechno osobně chutná. Bylo mi řečeno jedním výrobcem, že o tomto mají velké pochyby, protože mu prý poslali tři vzorky whisky, které byly úplně stejné, ale s různým označením, a on jim dal velmi rozdílné body…
Osobně však vidím úskalí také v tom, že Jim je zkrátka a dobře jeden whiskař. Jedna osoba s jednou chutí, která sice má napito, ale také má své chuťové preference. Něco mu sedí více, něco méně… Jak se říká: sto lidí, sto chutí. Proto pro mě osobně mají větší vypovídací hodnotu soutěže, kde o vítězi rozhoduje panel degustátorů. Na druhou stranu při pohledu na vítěze z jednotlivých let je nutno uznat, že whisky jsou to všechno obecně uznávané a vysoko hodnocené.
Jim vs. Becky: Pozor na jazyk, pane Murray!
Patrně nejvíce si sám Murray ublížil svým jazykem. Své barvité hodnocení totiž občas začal dovádět až k bizarnosti a především se pak začal dotýkat žen. A to se v dnešní době nesluší, Jime…
Becky Paskinová je žurnalistka, porotce a také zakladatelka OurWhisky Foundation - organizace, která podporuje ženy pracující ve whisky průmyslu a snaží se narovnávat lety utvořené předsudky, že whisky je doménou pouze mužů. A stojí za jedním z Jimových skandálů.
Ve Whisky Bible 2021 Jim hodnotí cca 4500 různých whisky, ke kterým přidává degustační poznámky, nebo spíše osobní dojmy. U whisky Penderyn pak uvedl: „Kdyby to byla žena, chtěl bych se s ní milovat každou noc. A ráno. A odpoledne, kdybych na to našel čas... a energii...“ Penderyn Single Cask pak ještě okořenil dovětkem „Oslavuje to sladovost stejným způsobem, jakým si sexuální závislák libuje ve trojce.“ Vedle toho Jim častěji u svých hodnocení uvedl, že whisky je „sexy“. Becky spočítala celkem 34 takových výrazů.
Do Jima se veřejně obula a obvinila ho z misogynie. Obrátila se také na whisky veřejnost s hlasitým zamyšlením nad faktem, že taková publikace je nejen uznávána, ale každý rok veřejně doporučována. Vybídla některé hlavní hráče na whisky trhu, aby v tomto ohledu jednali: „Přestože jsou sexistické a explicitní výrazy základem Murrayho recenzí, jeho „bible“ je stále vysoce ceněna značkami a milovníky whisky, když je každoročně vydávána.“
Jim Murray nejen, že se za výroky ve své bibli neomluvil, ale naopak nařčení označil za útok na svobodu slova a svobodu myšlení. Tím si však nadobro zavřel cestu k některým velkým hráčů whisky průmyslu. Značky, organizace a společnosti jako Glenfiddich, Beam Suntory, Pernod Ricard, Scotch Whisky Association a The Whisky Exchange se již distancovaly.
A co Penderyn? Šéf společnosti Stephen Davies byl zprávou potěšen a uvedl, že je pro whisky Penderyn neuvěřitelná čest získat od Jima Murrayho ocenění liquid gold, které mu udělil.
Na čí straně stojíte vy? Je jazyk whisky génia v pořádku, nebo už zachází za pomyslnou hranici slušných mravů? Souhlasíte s Becky, nebo vám taková přirovnání ve světě whisky nevadí?
Tak či tak, Becky bojuje dál za svou věc. A Jim zase za tu svou…
Přečtěte si i další články ze série:
Malt Mill, nejvzácnější whisky na světě?
Jim Murray - kontroverzní sexista nebo whisky génius?

