Marcel Láznička

Sommelier a Gastro Specialista

  • Gastronomické poradenství
  • Výuka sommelierských kurzů 
  • Degustátor – pravidelná účast na hodnocení vín v různých komisích v Čechách a v zahraničí
  • Spolupráce s Českým rozhlasem a Českou televizí (odborné konzultace, rozhovory)
  • Certifikát sommeliera 
  • Certifikát Bartendr barmanské akademie 
  • Formazione del Café – Coffee Expert
  • Champagne Ambassador 

Sommeliérství není jen o víně, ale o destilátech, pivu, kávě i čokoládě a následném snoubením pokrmů.

Toto všechno by měl sommeliér znát, aby mezi konzumenty nebyl ztracen.

Dost často je konzument – zákazník znalejší než kterýkoliv odborník. Ochutnat veškerý alkohol je náročné, jak časově, tak finančně.

Díky mnohaleté praxi v gastronomii mám veškeré degustování za sebou. A můžu se věnovat opravdovým detailům k dosažení dokonalosti a předávat svoje zkušenosti dál.  Od školení personálu, vedení podniku až po zájezdy za vínem.

Pořádám degustační večeře na neobvyklých místech, tématické degustace, nejčastěji na téma champagne.

Budeme se potkávat pravidelně v našem showroomu při degustacích.

Prosecco
Prosecco 31.1.2018 | Marcel Láznička

Hit nekončícího osvěžení s 50 miliony bublinek.

Champagne André Clouet
Champagne André Clouet 24.1.2018 | Marcel Láznička

André Clouet vyrábí bílé, růžové, neročníkové, ročníkové a Prestige Champagne, přirovnávané kvalitou k Champagne Cristal z věhlasného domu Louis Roederer.

Henriot, klasická ukázka dokonalé Champagne
Henriot, klasická ukázka dokonalé Champagne 12.1.2018 | Marcel Láznička

Davinus. První Négociant v ČR.
Davinus. První Négociant v ČR. 15.12.2017 | Marcel Láznička

Négociant. Obchodník, spolupracující s vinařiem na nejlepším vínu pro své zákazníky. Právě Davinus je první négociant v ČR. Jeho lahve najdete na Alkohol.cz

Šumivé víno na Silvestra
Šumivé víno na Silvestra 12.12.2017 | Marcel Láznička

Jak oslavit Silvestr? Nabízí se mnoho způsobů. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu, je jasné, že budete potřebovat osvěžení.

Vánoční balíčky? Vytvořte svůj vlastní. Vytvořte balíček plný vina.
Vánoční balíčky? Vytvořte svůj vlastní. Vytvořte balíček plný vina. 11.12.2017 | Marcel Láznička

Nejlepší vánoční dárkové balíčky často bývají ty vlastní. Vyberte z námi doporučovaných vín a darujte několik skvělých chutí najednou. Dárek, který potěší.

Štědrovečerní večeře a vína
Štědrovečerní večeře a vína 8.12.2017 | Marcel Láznička

Vánoce jsou jen jednou za rok, a proto je potřeba užít si je do posledního detailu. Na snoubení pokrmů a vína záleží.

ZD Němčičky Cuvée Blanc et bleu Kabinet/Zemské 2016
ZD Němčičky Cuvée Blanc et bleu Kabinet/Zemské 2016 11.10.2017 | Marcel Láznička

Toto Cuvée vzniklo smícháním bílých a modrých hroznů. Díky tomu získalo eleganci a svěžest. Z Chardonnay získalo aroma meruněk a mandlí, ze Svatovavřineckého tóny lesních jahod a plnost.

ZD Němčičky Cuvée Aromatic Kabinet/Zemské
ZD Němčičky Cuvée Aromatic Kabinet/Zemské 11.10.2017 | Marcel Láznička

Toto Cuvée vzniklo cíleným smícháním hroznů při zpracování – 60% Veltlínského zeleného a 40% Sauvignon Blanc. Elegantní aroma sušené kopřivy získalo víno po odrudě Sauvignon, ostatní tóny, jako kůra sladkého tropického ovoce, kořenitost a příjemnou…