Recept na koktejl Long Island Iced Tea

Léto je obdobím koktejlů a osvěžujících nápojů. Dnešní receptura koktejlu vás ale dokáže nejen zchladit, ale i důkladně zahřát. Long Island Iced Tea drink je známý jako velmi silný koktejl. Má vyšší obsah alkoholu a osvěžující chuť. A i když by to jeho název naznačoval, ve skutečnosti neobsahuje žádný čaj. 

Co obsahuje Long Island Iced Tea? Hned několik druhů alkoholu - vodku, rum, gin, tequilu, pomerančový likér. Nechybí vám tam něco? Třeba alespoň trocha něčeho nealkoholického? Vše „zachrání“ cola, limetková šťáva a cukrový sirup. A právě cola dodává koktejlu vzhled ledového čaje. Kromě tradiční receptury vám také poradím, jak připravit takzvaný „reverse“ Long Island Iced Tea. Jdeme na to.

Historie koktejlu Long Island Iced Tea

Existuje určitá debata o původu ledového čaje z Long Islandu, přičemž hned několik barmanů a barů tvrdí, že tento nápoj vynalezli. Jednou z populárních teorií je, že recepturu vytvořil barman Robert „Rosebud“ Butt v Oak Beach Inn na Long Islandu v New Yorku v 70. letech 20. století. Koktejl měl údajně být způsobem, jak spotřebovat různé likéry, které se moc neprodávaly.  A výsledkem byl silný, ale lahodný nápoj, který se trochu překvapivě stal okamžitě hitem. 

Další verzi příběhu, jak vznikl tento silný nápoj, odkazuje až do roku 1920. Tehdy údajně recepturu koktejlu měl vytvořit starý biskup v americkém státě Tennessee během prohibice.

Navzdory své popularitě byl a je Long Island Iced Tea kritizován pro svůj vysoký obsah alkoholu a tedy potenciál vést k jeho nadměrné konzumaci.

Recept na Long Island Iced Tea

K přípravě koktejlu budeme potřebovat téměř všechny základní druhy destilátů, protože alkohol v Long Island Iced Tea opravdu dominuje. Připravte si tequilu, rum, vodku, gin a k tomu navíc pomerančový likér. Z nealkoholických surovin budete potřebovat čerstvé limetky, cukrový sirup a colu.

Ingredience na Long Island Iced Tea

Budete potřebovat hodně alkoholu. Konkrétněji – tequilu, mladý bílý rum lehčího charakteru, vodku, gin a pomerančový likér. Z ovocné složky to budou čerstvé limetky, ze kterých připravíte limetkovou šťávu. Nezapomeňte na přípravu cukrového sirupu, pokud preferujete domácí, a na nákup coly.

• 20 ml tequily 

• 20 ml mladšího bílého rumu

• 20 ml vodky

• 20 ml ginu

• 20 ml pomerančového likéru (Triple sec nebo Cointreau)

• 20 ml čerstvé limetkové šťávy

• 10 ml cukrového sirupu

• 60 ml coly

Návod na přípravu Long Island Iced Tea

Naplňte šejkr ledem a přidejte vše kromě coly. Silně protřepávejte asi 10-15 sekund. Směs přeceďte do připravené sklenice naplněné ledem a dolijte colou. Jako ozdobu zvolte měsíček limetky. Pokud byste chtěli vytvořit takzvaný reverse Long Island Iced Tea, tak nejprve nalijte do sklenice s ledem colu asi do ⅓. Poté opatrně přes kostky ledu přeceďte obsah shakeru. Vytvoříte tím dvoubarevný koktejl. Před pitím doporučuji promíchat, jinak vypijete zvlášť​ colu a pak samotný alkohol. Což není úplně ten zážitek, který byste si od koktejlu přáli.

Celkově je Long Island Iced Tea silným a osvěžujícím koktejlem, který se stal klasikou barové scény. Stejně jako u všech alkoholických nápojů by se měl konzumovat s mírou a odpovědným chováním. V tomto případě možná ještě důsledněji.

Na zdraví!

Radek Navrátil,
rumový ambasador Alkohol.cz a Rumme.cz
barman koktejlovalaska.cz