J.M.Berthier

Vinařství J.M.Berthier

V 80. letech se Jean-Marie usadil v Sainte-Gemme-en-Sancerrois, vesnici své manželky, kde společně postavili Domaine des Clairneaux. V roce 1998 převzali Domaine de Montbenoit v Coteaux du Giennois, vinici, na které jeho otec pracoval mnoho let. Byl jedním z prvních vinařů, kteří tuto apelaci obhájili a iniciovali! Na obou stranách Loiry, zrozené ze spojení těchto dvou panství, nabízí Vignobles Berthier několik apelací z Centre-Loire, Sancerre, Giennois a Pouilly-Fumé. Celkem vinařství Vignobles Berthier obhospodařuje 25 hektarů vinné révy v udržitelném vinohradnictví na různých terroirech, většinou složených z pazourku, vápence a jílu-vápence. 

V roce 2012 se Clément (starší bratr) připojil ke společnosti poté, co strávil 2 roky v Kanadě a Spojených státech jako asistent sklepmistra ve Willamette Valley. Po jeho příchodu začali s přáteli pracovat na apelaci Pouilly Fumé. Následující rok se Florian (nejmladší) vrátil domů poté, co zdokonalil své vinařské dovednosti v Burgundsku, na Novém Zélandu a v Oregonu. Krátce nato, v roce 2015, převzali Domaine de l'Oselier, severně od apelace Coteaux du Giennois, od velmi starých vinic (ve věku mezi 35 a 100+ lety) pouze na pazourkové půdě. Clément, je nyní zodpovědný za vinifikaci a prodej vín, zatím co Florian má na starosti práci na vinicích. Své vinice obhospodařuje udržitelným způsobem bez herbicidů, pesticidů nebo proti botrytidě. Základem této kultury je kultivace půdy, která umožňuje sublimaci terroir.  Všechny fáze vinifikace jsou prováděny s velkou péčí, aby vína měla nízký obsah síry, pomáhá využítí CO2, které je přirozeně přítomné ve víně, který ho chrání před oxidací.