Georg Breuer

Vinařství Georg Breuer

Historie těchto vinných sklepů sahá až do roku 1880, kdy vznikly jako součást společnosti obchodující s vínem. Na počátku 20. století však přešla do rukou rodiny Breuerových. Dnes je rodinné vinařství pod taktovkou vnučky Georga Breuera, Theresy. Všechny odrůdy (81% ryzlink, 10% Pinot Noir, 4% Pinot Gris, 5% Pinot Blanc) jsou pěstovány s filosofií přírodní soběstačnosti a udržitelnosti. Kultivace přirozené bio-diverzity umožňuje vyloučit použití herbicidů a pesticidů – například hnojivo je nahrazeno vysázením luštěninových rostlin, které produkují dusík přirozeně. Breuerovi věří, že udržování přirozeného ekosystému je tím, co skutečně dovolí vínům odhalit jejich původ a plně rozvinout charakteristiku, kterou jim dodává prostředí, v němž hrozny zrají.