Appleton Estate

Palírna Appleton Estate má za sebou dlouhou rumovou historii. První písemná zmínka o výrobě rumu  na panství Appleton se datuje do roku 1749, nicméně počátky Estate se dají dohledat už v roce 1655, kdy Britové Jamajku vydobyli od Španělů.

Frances Dickinson obdržel část pozemku Appleton Estate jako odměnu za službu koruně a právě jeho vnuci jsou nejstarší známí vlastníci Appleton Estate. V roce 1845 Appleton Estate změnil majitele a po rodině Dickinsonových ho získali potomci Williama Hilla. Ještě později ho pak koupil jeden z nejúspěšnějších jamajských obchodníků - A. McDowell Nathan. Ten zemřel po velkém zemětřesení v roce 1907 a jeho obrovské panství, včetně Appleton, získal jeho synovec J. Wray. Ten vlastní Appleton Estate dodnes a pokračuje v dlouholeté tradici výroby jemného rumu.

Přestože panství mnohokrát změnilo vlastníka, od roku 1749 vznikají všechny Appleton Estate rumy na jediném místě - na pozemku o jedenácti tisících hektarech v údolí Nassau. Nassau Valley je součástí světoznámé Cockpit Country, území tropického deštného lesa s výskytem kuželovitých vápencových formací, známých také jako cockpitový kras. Vznikala miliony let. Appleton Estate je jediný rum, který se vyrábí přímo v sestavě krasu a je tak jediný rum na světě s terroirem stejně unikátním, jako je samotné údolí Nassau.